Фуршет на 30 человек

Сет №1 (на 5-10 персон)

• Итого стоимость: 12 500 руб.
• Выход на персону: 399 гр. (5 персон)
• 199 гр. (10 персон)

Канапе

• Тигровая креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 7 шт.
• Слабосоленый лосось на свежем тосте с сливочным кремом и оливкой (25 гр) - 7 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 7 шт.
• Канапе с сыром маасдам с виноградом (20 гр) - 7 шт.
• Домашняя буженина с корнишоном и горчицей (25 гр) - 7 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 7 шт.
• Сыр бри с пармской ветчиной и вяленым томатом (20 гр) - 7 шт.

Мини-брускетты

• Брускетта со слабосоленым лососем, крем-чизом и оливкой (45 гр) - 5 шт.
• Брускетта с цыпленком, соусом Цезарь, томатом черри (45 гр) - 5 шт.
• Брускетта с креветкой и томатами черри (40 гр) - 5 шт.
• Брускетта с парсмкой ветчиной и оливками (40 гр) - 5 шт.

Сет №2 (на 5-10 персон)

• Количество персон: 5
• Итого стоимость: 12 500 руб.
• Выход на персону: 450 гр. (5 персон)
• 225 гр (10 персон)

Канапе

• Тигровая креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 5 шт.
• Слабосоленый лосось на свежем тосте с сливочным кремом и оливкой (25 гр) - 5 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 5 шт.
• Свежая клубника в шоколадной глазури с ананасом (25 гр) - 5 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 5 шт.

Мини-брускетты

• Брускетта со слабосоленым лососем, крем-чизом и оливкой (45 гр) - 5 шт.
• Брускетта с цыпленком, соусом Цезарь, томатом черри (45 гр) - 5 шт.
• Брускетта с креветкой и томатами черри (40 гр) - 5 шт.
• Брускетта с парсмкой ветчиной и оливками (40 гр) - 5 шт.

Салаты в шотах

• Салат "Цезарь" с салатом айсберг, куриным филе, томатами черри и сыром пармезан (40 гр) - 5 шт.
• Салат "Столичный" с курицей, картофелем, горошком, яйцом и морковью (40 гр) - 5 шт.
• Салат с рукколой, креветками, томатами черри и соусом песто (40 гр) - 5 шт.
• Салат с куриной грудкой, болгарским перцем, грецким орехом и пармезаном (40 гр) - 5 шт.

Сет №3 (на 5-10 персон)

• Итого стоимость: 18 000 руб.
• Выход на персону: 630 гр. (5 персон)
• 315 гр (10 персон)

Канапе

• Тигровая креветка с ананасом (30 гр) - 5 шт.
• Слабосоленый лосось на тосте с сливочным кремом и оливкой (25 гр) - 5 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 5 шт.
• Свежая клубника в шоколаде с ананасом (25 гр) - 5 шт.
• Мини моцарелла с черри и соусом песто (20 гр) - 5 шт.

Мини-брускетты

• Брускетта со слабосоленым лососем, крем-чизом и оливкой (45 гр) - 5 шт.
• Брускетта с цыпленком, соусом Цезарь, томатом черри (45 гр) - 5 шт.
• Брускетта с креветкой и томатами черри (40 гр) - 5 шт.
• Брускетта с парсмкой ветчиной и оливками (40 гр) - 5 шт.

Салаты в шотах

• Салат "Цезарь" с салатом айсберг, куриным филе, черри и пармезаном (40 гр) - 5 шт.
• Салат "Столичный" с курицей (40 гр) - 5 шт.
• Салат с рукколой, креветками, черри и соусом песто (40 гр) - 5 шт.
• Салат с куриной грудкой, болгарским перцем, грецким орехом и пармезаном (40 гр) - 5 шт.

Горячие закуски

• Мини-шашлычок из лосося (45 гр) - 5 шт.
• Мини-шашлычок из куриного филе (45 гр) - 5 шт.
• Мини-шашлычок из креветок (45 гр) - 5 шт.
• Мини-шашлычок (болгарский перец, цуккини, баклажан) (45 гр) - 5 шт.

Сет №4 (на 5-10 персон)

• Итого стоимость: 23 000 руб.
• Выход на персону: 885 гр (5 персон)
• 442,5 гр. (10 персон)

Канапе

• Тигровая креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 5 шт.
• Слабосоленый лосось на тосте с кремом и оливкой (25 гр) - 5 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 5 шт.
• Свежая клубника в шоколадной глазури с ананасом (25 гр) - 5 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 5 шт.

Мини-брускетты

• Брускетта со слабосоленым лососем, крем-чизом и оливкой (45 гр) - 5 шт.
• Брускетта с цыпленком, соусом Цезарь, томатом черри (45 гр) - 5 шт.
• Брускетта с креветкой и томатами черри (40 гр) - 5 шт.
• Брускетта с парсмкой ветчиной и оливками (40 гр) - 5 шт.

Салаты в шотах

• Салат "Цезарь" с салатом айсберг, курицей, черри и пармезаном (40 гр) - 5 шт.
• Салат "Столичный" с курицей (40 гр) - 5 шт.
• Салат с рукколой, креветками, томатами черри и соусом песто (40 гр) - 5 шт.
• Салат с курицей, перцем, грецким орехом и пармезаном (40 гр) - 5 шт.

Горячие закуски

• Мини-шашлычок из лосося (45 гр) - 5 шт.
• Мини-шашлычок из куриного филе (45 гр) - 5 шт.
• Мини-шашлычок из креветок (45 гр) - 5 шт.

Ассорти

• Коллекция из сезонных фруктов (1000 гр) - 1 шт.
•  Ассорти сыров №2 (дор-блю, бри, моцарелла, грецкий орех, изюм, мед) (50 гр) - 10 шт.

Сет №5 (на 10-15 персон)

• Итого стоимость: 16 500 руб.
• Выход на персону: 290 гр. (10 персон)

Канапе

• Тигровая креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 10 шт.
• Слабосоленый лосось на тосте со сливочным кремом и оливкой (25 гр) - 10 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 10 шт.
• Свежая клубника в шоколадной глазури с ананасом (25 гр) - 10 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 10 шт.

Мини-брускетты

• Брускетта со слабосоленым лососем, крем-чизом и оливкой (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с цыпленком, соусом Цезарь, томатом черри (45 гр) - 10 шт.

Салаты в шотах

• Салат "Цезарь" с курицей, черри и пармезаном (40 гр) - 10 шт.
• Салат "Столичный" с курицей (40 гр) - 10 шт.

Сет №6 (на 10-15 персон)

• Итого стоимость: 20 000 руб.
• Выход на персону: 350 гр. (10 персон)

Канапе

• Тигровая креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 15 шт.
• Слабосоленый лосось на свежем тосте с сливочным кремом и оливкой (25 гр) - 15 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 15 шт.
• Свежая клубника в шоколадной глазури с ананасом (25 гр) - 15 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 15 шт

Брускетты

• Брускетта со слабосоленым лососем, крем-чизом и оливкой (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с цыпленком, соусом Цезарь, томатом черри (45 гр) - 10 шт.

Салаты в шотах

• Салат "Столичный" с курицей, картофелем, горошком, яйцом и морковью (50 гр) - 10 шт.
• Салат "Цезарь" с салатом айсберг, куриным филе, томатами черри и сыром пармезан (50 гр) - 10 шт.

Сет №7 (на 10-15 персон)

• Итого стоимость: 20 000 руб.
• Выход на персону: 335 гр. (10 персон)
• 220 гр. (15 персон)

Канапе

• Тигровая креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 10 шт.
• Слабосоленый лосось на тосте с сливочным кремом и оливкой (25 гр) - 10 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 10 шт.
• Канапе с сыром маасдам с виноградом (20 гр) - 10 шт.
• Домашняя буженина с корнишоном и горчицей (25 гр) - 10 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 10 шт.
• Сыр бри с пармской ветчиной и вяленым томатом (20 гр) - 10 шт.

Мини-брускетты

• Брускетта с цыпленком, соусом Цезарь, томатом черри (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с бужениной и томатом черри (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с ростбифом и вяленым томатом (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с парсмкой ветчиной и оливками (40 гр) - 10 шт.

Сет №8 (на 10-15 персон)

• Итого стоимость: 38 500 руб.
• Выход на персону: 678 гр. (10 персон)
• 450 гр. (15 персон)

Канапе

• Тигровая креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 12 шт.
• Слабосоленый лосось на тосте с оливкой (25 гр) - 12 шт.
• Парма с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 12 шт.
• Канапе с сыром маасдам с виноградом (20 гр) - 12 шт.
• Свежая клубника с ананасом и шоколадом (25 гр) - 12 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и песто (20 гр) - 12 шт.

Мини-брускетты

• Брускетта со слабосоленым лососем, крем-чизом и оливкой (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с цыпленком и черри (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с креветкой и томатами черри (40 гр) - 10 шт.
• Брускетта с парсмкой ветчиной и оливками (40 гр) - 10 шт.

Салаты в шотах

• Салат "Цезарь" с салатом айсберг, курицей, черри и пармезаном (40 гр) - 10 шт.
• Салат "Столичный" с курицей (40 гр) - 10 шт.
• Салат с рукколой, креветками, томатами черри и соусом песто (40 гр) - 10 шт.
• Салат с курицей, перцем, грецким орехом и пармезаном (40 гр) - 10 шт.

Горячие закуски

• Мини-шашлычок из лосося (45 гр) - 10 шт.
• Мини-шашлычок из куриного филе (45 гр) - 10 шт.
• Мини-шашлычок из креветок (45 гр) - 10 шт.
• Мини-шашлычок (болгарский перец, цуккини, баклажан) (45 гр) - 10 шт.

Сет №9
Канапе 50 шт.
Итого стоимость: 7000 руб.
Выход: 1150 гр.

• Рулетик из баклажана с сыром и вялеными томатами (25 гр) - 10 шт.
• Рулетик из цуккини с сливочным сыром и рукколой (25 гр) - 10 шт.
• Сельдь на подушке из картофеля и бородинского хлеба с зеленым луком (20 гр) - 10 шт.
• Домашняя буженина с корнишоном и горчицей (25 гр) - 10 шт.
• Ростбиф на тосте с оливкой (20 гр) - 10 шт.

Сет №10
Канапе 74 шт.
Итого стоимость: 11 500 руб.
Выход: 1720 гр.

• Тигровой креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 12 шт.
• Слабосоленый лосось на свежем тосте с сливочным кремом и оливкой (25 гр) - 12 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 12 шт.
• Канапе с сыром маасдам с виноградом (20 гр) - 12 шт.
• Свежая клубника в шоколадной глазури с ананасом (25 гр) - 12 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 14 шт.

Сет №11
Канапе 72 шт.
Итого стоимость: 10300 руб.
Выход на персону: 1620 гр.

• Канапе с сыром чеддар с малиной (20 гр) - 12 шт.
• Канапе с сыром маасдам с виноградом (20 гр) - 12 шт.
• Свежая клубника в шоколадной глазури с ананасом (25 гр) - 12 шт.
• Канапе с ананасом, малиной и физалисом (25 гр) - 12 шт.
• Сыр гауда с голубикой и виноградом (25 гр) - 12 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 12 шт.

Сет №12
Брускетты 40 шт.
Итого стоимость: 10 000 руб.
Выход: 1700 гр.

• Брускетта со слабосоленым лососем, крем-чизом и оливкой (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с цыпленком, соусом Цезарь, томатом черри (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с парсмкой ветчиной и оливками (40 гр) - 10 шт.
• Брускетта с креветкой и томатами черри (40 гр) - 10 шт.

Сет №13
Брускетты 40 шт.
Итого стоимость: 8200 руб.
Выход на персону: 1750 гр.

• Брускетта с цыпленком, соусом Цезарь, томатом черри (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с парсмкой ветчиной и оливками (40 гр) - 10 шт.
• Брускетта с бужениной и томатом черри (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с ростбифом и вяленым томатом (45 гр) - 10 шт.

Сет №14
Брускетты 40 шт.
Итого стоимость: 9000 руб.
Выход на персону: 1700 гр.

• Брускетта с парсмкой ветчиной и оливками (40 гр) - 10 шт.
• Брускетта с ростбифом и вяленым томатом (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с креветкой и томатами черри (40 гр) - 10 шт.
• Брускетта с овощами-гриль (45 гр) - 10 шт.

Ассорти сыров №1 (чеддер, гауда, маасдам, грецкий орех, изюм, мед) (500 гр)

Сет №4
(Канапе 70 шт., Брускетты 40 шт., Салаты 40 шт.)
Итого стоимость: 23 900 руб.
Выход: 5000 гр.

Канапе

• Тигровой креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 10 шт.
• Слабосоленый лосось на тосте с сливочным кремом и оливкой (25 гр) - 10 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 10 шт.
• Канапе с сыром маасдам с виноградом (20 гр) - 10 шт.
• Домашняя буженина с корнишоном и горчицей (25 гр) - 10 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 10 шт.
• Сыр бри с пармской ветчиной и вяленым томатом (20 гр) - 10 шт.

Брускетты

• Брускетта со слабосоленым лососем, крем-чизом и оливкой (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с цыпленком, соусом Цезарь, томатом черри (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с парсмкой ветчиной и оливками (40 гр) - 10 шт.
• Брускетта с креветкой и томатами черри (40 гр) - 10 шт.

Салаты в шотах

• Салат "Цезарь" с салатом айсберг, куриным филе, томатами черри и сыром пармезан (50 гр) - 10 шт.
• Салат "Столичный" с курицей, картофелем, горошком, яйцом и морковью (50 гр) - 10 шт.
• Салат с рукколой, креветками, томатами черри и соусом песто (50 гр) - 10 шт.
• Салат с куриной грудкой, болгарским перцем, грецким орехом и пармезаном (50 гр) - 10 шт.

Ассорти сыров №2 (дор-блю, бри, моцарелла, грецкий орех, изюм, мед) (500 гр)

Коллекция из сезонных фруктов (1000 гр)

Сет №6
Канапе 75 шт.

Итого стоимость: 12 000 руб.
Выход : 1800 гр.

• Тигровой креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 15 шт.
• Слабосоленый лосось на свежем тосте с сливочным кремом и оливкой (25 гр) - 15 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 15 шт.
• Свежая клубника в шоколадной глазури с ананасом (25 гр) - 15 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 15 шт.

Сет №17 - Ассорти мини-шашлычков (40 шт)
Итого стоимость: 10 000 руб.
Выход: 1800 гр.

• Мини-шашлычок из лосося (45 гр) - 10 шт.
• Мини-шашлычок из куриного филе (45 гр) - 10 шт.
• Мини-шашлычок из креветок (45 гр) - 10 шт.
• Мини-шашлычок (болгарский перец, цуккини, баклажан) (45 гр) - 10 шт.

Сет №18
Канапе 150 шт.

Итого стоимость: 22 500 руб.
Выход : 3535 гр.

• Тигровой креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 15 шт.
• Слабосоленый лосось на свежем тосте с сливочным кремом и оливкой (25 гр) - 15 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 15 шт.
• Свежая клубника в шоколадной глазури с ананасом (25 гр) - 15 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 15 шт.
• Рулетик из баклажана с сыром и вялеными томатами (25 гр) - 15 шт.
• Рулетик из цуккини с сливочным сыром и рукколой (25 гр) - 15 шт.
• Сельдь на подушке из картофеля и бородинского хлеба с зеленым луком (20 гр) - 15 шт.
• Домашняя буженина с корнишоном и горчицей (25 гр) - 15 шт.
• Ростбиф на тосте с оливкой (20 гр) - 15 шт.

Сет №15
Салаты 40 шт. (4 вида по 10 шт)
Итого стоимость: 6500 руб.
Выход: 1700 гр.

• Салат "Цезарь" с салатом айсберг, куриным филе, томатами черри и сыром пармезан (40 гр) - 10 шт.
• Салат "Столичный" с курицей, картофелем, горошком, яйцом и морковью (40 гр) - 10 шт.
• Салат с рукколой, креветками, томатами черри и соусом песто (40 гр) - 10 шт.
• Салат с куриной грудкой, болгарским перцем, грецким орехом и пармезаном (40 гр) - 10 шт.

Сет №16
Салаты 20 шт. (2 вида по 10 шт)
Итого стоимость: 3150 руб.
Выход: 800 гр.

• Салат "Цезарь" с салатом айсберг, куриным филе, томатами черри и сыром пармезан (40 гр) - 10 шт.
• Салат "Столичный" с курицей, картофелем, горошком, яйцом и морковью (40 гр) - 10 шт.

Сет №7
Канапе 70 шт.
Итого стоимость: 12 500 руб.
Выход: 1600 гр.

• Тигровой креветка с ананасом на шпажке (30 гр) - 10 шт.
• Слабосоленый лосось на свежем тосте с сливочным кремом и оливкой (25 гр) - 10 шт.
• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой (20 гр) - 10 шт.
• Канапе с сыром маасдам с виноградом (20 гр) - 10 шт.
• Домашняя буженина с корнишоном и горчицей (25 гр) - 10 шт.
• Мини моцарелла с томатом черри и соусом песто (20 гр) - 10 шт.
• Сыр бри с пармской ветчиной и вяленым томатом (20 гр) - 10 шт.

Сет №8
Канапе 70 шт.
Итого стоимость: 10 000 руб.
Выход: 1600 гр.

• Канапе с сыром чеддер с малиной (20 гр) - 10 шт.
• Свежая клубника в шоколадной глазури с ананасом (25 гр) - 10 шт.
• Канапе с виноградом, голубикой и ананасом (25 гр) - 10 шт.
• Сельдь на подушке из картофеля и бородинского хлеба с зеленым луком (20 гр) - 10 шт.
• Домашняя буженина с корнишоном и горчицей (25 гр) - 10 шт.
• Сыр гауда с голубикой и виноградом (25 гр) - 10 шт.
• Ростбиф на тосте с оливкой (20 гр) - 10 шт.

Сет №3
(Канапе 56 шт., Брускетты 40 шт.)
Итого стоимость: 14 700 руб.
Выход: 3000 гр.

• Рулетик из баклажана с сыром и вялеными томатами (25 гр) - 12 шт.
• Рулетик из цуккини с сливочным сыром и рукколой (25 гр) - 12 шт.
• Сельдь с картофелем, бородинским хлебом и зеленым луком (20 гр) - 12 шт.
• Домашняя буженина с корнишоном и горчицей (25 гр) - 10 шт.
• Ростбиф на тосте с оливкой (20 гр) - 10 шт.
• Брускетта с цыпленком, соусом Цезарь, томатом черри (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с парсмкой ветчиной и оливками (40 гр) - 10 шт.
• Брускетта с бужениной и томатом черри (45 гр) - 10 шт.
• Брускетта с ростбифом и вяленым томатом (45 гр) - 10 шт.